Близько 75% солі, яку ти споживаєш щодня, приховано у твоєму магазинному кошику І мова не лише про чипси чи фастфуд — забагато солі містять звичні продукти: ковбаса, сир, хліб і готові страви з кулінарії. Надлишок солі серйозно шкодить здоров’ю: підвищує артеріальний тиск і збільшує ризик інфаркту та інсульту. Але головне завдання — не відмовляти собі у всьому, а навчитись обирати з розумом.

Читай етикетки — інформацію про сіль шукай у полі “Поживна цінність”.
Якщо в описі вказано “сіль” — усе просто: чим менша кількість на 100 г, тим краще. Нормально — менше 1 г на 100 г. Якщо написано “натрій” (Na) — множ цифру на 2,5, щоб дізнатись кількість солі (наприклад, якщо продукт містить 0,5 г натрію на 100 г, це приблизно 1,25 г солі).
Перевіряй, щоб дані були на 100 г, а не “на порцію” — цифри можуть вводити в оману. І пам’ятай про приховану сіль. У складі вона може з’являтись під іншими назвами: глутамат натрію (E621), сода, бікарбонат, нітрат натрію, розпушувачі. Усе це — додаткове джерело натрію.

Джерело: https://kh.cdc.gov.ua/news/yizh-menshe-soli-yaki-produkty-obyraty-tvij-gid-dlya-supermarketiv/